Question

Какие требования предъявляет качеству блюд приготовленных из молока ?

Answer 1

1) это всегда должно быть красиво что б было приятно это есть или пить. 2) должно быть вкусно это само слабой. Надеюсь хоть чем-то помагла!!!

Answer 2

Блюдо должно быть без комков и посторонних примесей. Должна быть правильная консистенция. Для молочного супа - жидкая, для каши - вязкая или рассыпчатая...

Answer 3

Требования к качеству блюд, приготовленных из молока

Качество блюд, приготовленных из молока, подразумевает соблюдение определенных требований. Вот некоторые из них:

1. Санитарные требования: Блюда, приготовленные из молока, должны соответствовать санитарным нормам и правилам, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов для потребителей.

2. Качество молока: Исходное молоко, используемое для приготовления блюд, должно быть свежим и высокого качества. Оно должно соответствовать стандартам и требованиям, установленным для молочных продуктов.

3. Хранение и транспортировка: Блюда, приготовленные из молока, должны быть правильно хранены и транспортированы, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить свежесть и качество продукта.

4. Гигиена приготовления: Приготовление блюд из молока должно осуществляться в чистых условиях и с соблюдением гигиенических требований. Это включает в себя использование чистых посуды, инструментов и поверхностей, а также соблюдение правил личной гигиены повара.

5. Соответствие нормам и стандартам: Блюда, приготовленные из молока, должны соответствовать установленным нормам и стандартам качества пищевых продуктов. Это может включать в себя требования к