Question

К видам первичной обработки овощей относятся:а)сушка,б)нарезка,в)переборка,г)промывание,д)чистка,е)мойка.

Answer 1

Ответ:

К видам первичной обработки относятся: нарезка, переборка, промывание, чистка

Answer 2

Да, все перечисленные вами виды первичной обработки овощей верны:

а) Сушка - процесс удаления излишней влаги из овощей, чтобы увеличить их срок хранения.

б) Нарезка - разрезание овощей на кусочки или дольки для удобства приготовления блюд.

в) Переборка - отбор и разделение овощей на категории согласно их качеству и состоянию, удаление поврежденных или несъедобных частей.

г) Промывание - тщательное мытье овощей для удаления грязи, пыли и остатков химических веществ.

д) Чистка - удаление кожуры, шкурки или других несъедобных частей с поверхности овощей.

е) Мойка - очистка овощей путем промывания их под струей воды для устранения поверхностных загрязнений.

Все эти процессы помогают приготовить овощи для дальнейшего использования в кулинарии и повысить их качество и безопасность.