Question

Задание 1. Заполните пропуски в тексте 1. Винегреты являются разновидностью салатов, но готовят их обязательно со ___________________.2. Овощи для винегретов подготавливают следующим образом _______________________, _____________________________, _________________________________.3. Свеклу рекомендуют перед смешиванием заправить_______________ __________ для сохранения ______________.4. Свеклу, морковь, картофель, соленые огурцы режут __________________ или ____________________, репчатый лук ____________________, зеленый лук __________________, квашеную капусту ____________________ от рассола, а если она кислая, то промывают _________________________ _______________, и измельчают.5. Все подготовленные овощи соединяют и заправляют _____________________ или _____________________ ____________, или _____________________ __________________.6. Подают в ________________________, или в ________________ ________________, украсив продуктами, входящими в состав винегрета. 7. За счет уменьшения количества квашеной капусты или соленых огурцов, можно добавить ___________ _____________ _______________.​

Answer 1

Ответ:

Извини,смог ответить только на 5 вопросов и то не уверен. что правильно.

Объяснение:

1.свёклой и поливают горчичной заправкой или сметаной.

2.В первом случае процесс обработки овощей строится следующим образом: мойка, варка, охлаждение, очистка, нарезание, смешивание составных частей и заправка. Во втором - мойка, очистка, промывание, нарезание, варка, охлаждение, смешивание составных частей и заправка.

3.свеклу рекомендуется перед смешиванием с остальными продуктами отдельно заправить растительным маслом для сохранения окраски

4.ломтиками.

5.молочным соусом средней густоты, кладут сахар, соль и проваривают 1-2 минуты. Подают со сливочным маслом и гренками.

Answer 2

1. Винегреты являются разновидностью салатов, но готовят их обязательно со специфической заправкой.
2. Овощи для винегретов подготавливают следующим образом: свеклу отваривают, очищают, нарезают кубиками, картофель также отваривают и нарезают кубиками, морковь тертой или нарезанной соломкой обжаривают, репчатый лук мелко нарезают.
3. Свеклу рекомендуют перед смешиванием заправить растительным маслом для сохранения влажности.
4. Свеклу, морковь, картофель, соленые огурцы режут кубиками или соломкой, репчатый лук мелко нарезают, зеленый лук нарезают, квашеную капусту извлекают из рассола, а если она кислая, то промывают под проточной водой и измельчают.
5. Все подготовленные овощи соединяют и заправляют растительным маслом или уксусом, или их смесью.
6. Подают в салатнице, или в порционных блюдах, украсив продуктами, входящими в состав винегрета.
7. За счет уменьшения количества квашеной капусты или соленых огурцов, можно добавить отварную или консервированную фасоль.