Question

для максимального сохранения минеральных солей овощи варят очищенными, запекают в духовом шкафу или жарят на растительном масле?​

Answer 1

Ответ:

Овощи варят

Объяснение:

Привет! Если ответ неверный тогда я загестривовался сегодня

Answer 2

Для максимального сохранения минеральных солей в овощах, следует придерживаться следующих правил:

1. Варка: При варке овощи можно варить в небольшом количестве воды и не долго, чтобы минимизировать потерю минеральных солей. Также важно использовать кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, чтобы сокращать потери при парообразовании.

2. Запекание в духовом шкафу: Запекание в духовом шкафу также может быть хорошим способом сохранения минеральных солей. Вы можете приготовить овощи в духовке с минимальным количеством масла и специй. При этом овощи сохранят свою текстуру и вкус, а потери солей будут минимальными.

3. Жарка на растительном масле: Жарка на растительном масле обычно не является лучшим способом сохранения минеральных солей, так как при высокой температуре и длительной обработке овощи могут потерять часть своих полезных веществ. Однако, если вы жарите овощи быстро при высокой температуре, они все равно будут питательными.

Важно также помнить, что различные овощи могут требовать разных способов обработки для максимального сохранения питательных веществ, и важно учитывать их индивидуальные особенности.