Question

Хашлама по армянски технологическая схема помогите пожалуйста ​

Answer 1

Ответ:

там много видом хашламы, не знаю, вот один из них. но вот ещё один рецепт:

Лук нарезать кольцами уложить на дно большой кастрюли.

Баранину нарезать средними кусочками и уложить поверх лука.

Посолить и поперчить.

Перец нарезать полукольцами и уложить третьим слоем.

Помидоры нарезать толстыми кружочками, выложить на перец.

Кинзу и базилик измельчить высыпать поверх помидоров.

Влить с кастрюлю пиво и воду, дать закипеть, убавить огонь и тушить под крышкой 40–45 минут.

Блюдо подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Answer 2

Хашлама - это армянское блюдо, похожее на рагу из овощей и мяса. Вот технологическая схема для приготовления хашламы:

Ингредиенты:

• 500 г мяса (говядина, баранина, курчатина или свинина) - нарезанного на кубики
• 2 средних лука - нарезанных соломкой
• 3-4 зубчика чеснока - измельченных
• 3-4 картофелины - нарезанные на кубики
• 2-3 помидора - измельченные
• 2-3 красных сладких перца - нарезанных кольцами
• 2 морковки - нарезанные кружками
• 1 баклажан - нарезанный кубиками
• 2-3 ст. ложки томатной пасты
• 2-3 ст. ложки масла
• 1 ч. ложка куркумы (для цвета)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию (укроп, петрушка)

Инструкции:

1. В глубокой кастрюле нагрейте масло на среднем огне.

2. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости.

3. Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте, пока оно не приобретет золотистый цвет.

4. Положите томатную пасту и куркуму. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

5. Добавьте помидоры и продолжайте тушить блюдо еще около 5 минут.

6. Постепенно добавляйте все овощи (картофель, баклажан, морковь, перец) и тушите их вместе с мясом и томатами, периодически помешивая.

7. Добавьте достаточно горячей воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Прикройте кастрюлю крышкой и тушите хашламу на медленном огне до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными. Это может занять около 45-60 минут.

9. При подаче посыпьте хашламу свежей зеленью по желанию.

10. Хашлама готова к подаче! Ее можно подавать горячей, как основное блюдо, с хлебом или рисом.

Приятного аппетита!