Question

Одеське народное кухня​

Answer 1

Ответ:

Одесская кухня — совокупность кулинарных традиций жителей Одессы.

Одесская кухня формировалась под влиянием украинской, русской, в значительной степени еврейской, грузинской, армянской, узбекской, болгарской, молдавской и греческой кухонь, однако, ряд блюд отличает самобытностью

Answer 2

Одеська народна кухня є частиною української кулінарної традиції та має свої особливості і страви, які характерні саме для цього регіону. Одеса, розташована на березі Чорного моря, вплинула на кухню міста і зробила її більш морською і рибною. Ось кілька страв і інгредієнтів, характерних для одеської кухні:

1. Мідії: Цей вид молюсків є популярними в Одесі. Вони можуть готуватися на грилі, в соусах або додаватися до супів та паст.

2. Чорноморські риби: Одеса розташована біля Чорного моря, тому риба є невід'ємною частиною місцевої кухні. Серед популярних риб в Одесі можна виділити морських окунів, скумбрію, тунця та інші морські види.

3. Кав'ярня: Це страва з баклажанів, печена папері, яка подається як начинка до хліба або як самостійна страва. Вона може мати різні варіації та смаки.

4. Котлети "по-одеськи": Це котлети з фаршу, зазвичай готовані з яловичини або свинини, з додаванням різних спецій та цибулі. Вони подаються з соусом та картоплею.

5. Деруни: Це картопляні лінці з різними начинками або без них, зазвичай подаються з сметаною або соусом.

6. Одеський салат: Цей салат зазвичай містить мариновані огірки, картоплю, яйця, цибулю та майонез.

7. Виноградні листя з голубцями: Голубці в Одесі можуть готуватися з виноградних листків, які додають особливий смак цій традиційній страві.

8. Одеські пироги: Вони можуть бути з різними начинками, такими як картопля, капуста або м'ясо.

Звісно, це лише деякі приклади страв, які характеризують одеську національну кухню. Кожне місто та регіон в Україні має свої унікальні страви та традиції готування, і Одеса не є винятком.