Question

Определить, сколько порций блюда "Маринованная свекла" можно приготовить при наличии 28 кг свеклы массой брутто (сезон- 25 ноября, выход 1 порции- 150г)

Answer 1

Для определения количества порций блюда "Маринованная свекла" можно использовать следующие шаги:

1. Определите массу нетто свеклы, исключив массу отходов или непригодных для приготовления частей. Предположим, что вы не указали массу отходов, поэтому будем считать, что вся масса свеклы (28 кг) может быть использована.

2. Рассчитайте количество порций, исходя из массы нетто свеклы и массы одной порции. Количество порций можно найти, разделив массу нетто свеклы на массу одной порции: Количество порций = Масса нетто свеклы / Масса одной порции

   В данном случае: Масса нетто свеклы = 28 кг Масса одной порции = 150 г = 0.15 кг

   Количество порций = 28 кг / 0.15 кг = 186.67

   Ответ: При наличии 28 кг свеклы вы сможете приготовить около 186 порций блюда "Маринованная свекла".