Question

Какова питательная ценность овощей?​

Answer 1

Пищевая ценность овощных культур определяется высоким содержанием в них углеводов, органических кислот, витаминов, активных элементов, ароматических и минеральных веществ в доступной для усвоения организмом форме.

Answer 2

Ответ:

Витамины

Объяснение:

Answer 3

Овощи являются важным источником питательных веществ и важны для здорового питания. Вот некоторые основные питательные вещества, которые содержатся в овощах:

1. Витамины: Овощи обычно богаты витаминами, такими как витамин С, витамин А, витамин К и различные витамины группы В. Витамин С помогает в поддержании здоровья иммунной системы, витамин А важен для зрения и здоровья кожи, витамин К играет роль в свертываемости крови, а витамины группы В помогают в обмене веществ и энергетическом обеспечении организма.

2. Минералы: Овощи содержат различные минералы, такие как калий, магний, железо и кальций. Калий важен для контроля артериального давления, магний играет роль в нормализации нервной системы и мышечной активности, железо необходимо для кислородоносной функции крови, а кальций способствует здоровью костей и зубов.

3. Пищевые волокна: Многие овощи богаты пищевыми волокнами, которые помогают поддерживать нормальное пищеварение и способствуют чувству сытости. Они также могут помочь контролировать уровень сахара в крови и холестерин, а также снижать риск развития некоторых заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые заболевания.

4. Антиоксиданты: Многие овощи содержат антиоксиданты, такие как бета-каротин, лицопин и селен, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и уменьшают риск развития различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания.

5. Фитохимические вещества: Овощи также содержат различные фитохимические вещества, такие как флавоноиды, индолы и изотиоцианаты, которые имеют антиоксидантные и противовоспалительные свойства, а также могут помочь сниз