Question

Почему для щей квашенную капусту рекомендуют предварительно тушить. Просьба, не ищите в интернете !

Answer 1

Ответ:

Объяснение:

Я думаю, для того что-бы был суп с кислинкой. Многие, добавляют Помидорку для кислоты.

А вообще, квашеную капусту не тушат а промывают !

Answer 2

Для щей рекомендуется предварительно тушить квашенную капусту, так как это помогает смягчить ее вкус и убрать излишнюю кислотность. Кроме того, тушение способствует увеличению объема капусты и ее насыщению ароматами специй и других ингредиентов блюда.