Question

Реферат на тему Витамины, и какие бывают

Answer 1

Витамин – это органический состав, необходимый в крошечных количествах для незаменимых метаболических реакций в живом организме. [1, С. 12] Термин «витамин» не включает в себя другие существенные питательные вещества, такие как диетические минералы, незаменимые жирные кислоты, или незаменимые аминокислоты, и при этом термин также не охватывает большое количество других питательных веществ, которые заботятся о здоровье, но не жизненно важны.

Витамины являются активными веществами, ежедневное употребление которых обуславливает слаженную работу всего организма.

В отличие от питательных веществ, витамины не поставляют энергию. В организм человека витамины поступают преимущественно с пищей или же синтезируются бактериями, обитающими в кишечнике. Основным источником витаминов являются растения, однако они содержатся также и в продуктах животного происхождения, например, в мясе (в особенности во внутренностях, т.е. потрохах), яйцах и молочных продуктах. Некоторые витамины встречаются в природе в форме так называемых провитаминов, другие входят в состав коэнзимов.

Витамины – это биомолекулы, которые действуют и как катализаторы, и как субстраты (носители катализаторов) в химических реакциях. Когда витамины действуют как катализаторы, их относят к ферментам и называют совместно действующими факторами. Например, витамин K является частью протеаз, вовлеченных в свертывание крови. Витамины также действуют как коэнзимы, пронося радикалы и химические группы между ферментами. Например, фолиевая кислота проводит различные формы углеродистой группы – метила, формила и метилена - в клетку.

Витамины играют важную роль как антиоксиданты. В организме человека витамины не синтезируются, за исключением витамина D, который через ряд промежуточных стадий вырабатывается в организме под воздействием солнечных лучей. Прочие витамины должны поступать с пищей. Недостаток их в пище ведет к дефицитным состояниям и тем самым провоцирует различные заболевания. Передозировка витаминов также опасна. К типичным заболеваниям, вызываемым дефицитом витаминов, относятся скорбут (цинга), бери-бери (авитаминоз В1), пеллагра, анемия и рахит.

При сбалансированном питании все жизненно важные витамины поступают в организм в достаточном количестве, поэтому здоровый человек не нуждается в дополнительном приеме витаминов в виде специальных препаратов. Потребность в витаминах зависит от многих факторов. Дети, подростки, беременные женщины и кормящие матери, профессиональные спортсмены, лица, занятые физическим трудом, а также пожилые люди нуждаются в повышенном количестве витаминов.

Курение и употребление алкоголя также требует увеличения потребления витаминов. Это касается лиц, переживающих состояние стресса, и больных, вынужденных принимать много различных лекарств.

Answer 2

Витамины – это незаменимые питательные вещества, необходимые для правильного функционирования организма. Они участвуют во многих процессах, в том числе в обмене веществ, росте и развитии, иммунной защите и многом другом. Витамины не синтезируются организмом самостоятельно и должны поступать с пищей или дополнительно приниматься в виде биологически активных добавок.

Существует множество различных витаминов, каждый из которых выполняет свои уникальные функции. Вот некоторые из них:

1. Витамин А. Этот витамин важен для зрения, здоровья кожи и слизистых оболочек, а также для роста и развития.

2. Витамин В1. Известный также как тиамин, этот витамин необходим для правильной работы нервной системы и обмена веществ.

3. Витамин В2. Известный также как рибофлавин, этот витамин участвует в процессах, связанных с обменом энергии в организме.

4. Витамин В3. Известный также как ниацин, этот витамин помогает поддерживать здоровую кожу, нервную систему и сердечно-сосудистую систему.

5. Витамин В6. Этот витамин участвует в процессах, связанных с обменом белков, жиров и углеводов, а также помогает поддерживать здоровую нервную систему.

6. Витамин В12. Этот витамин важен для правильного формирования крови и нервной системы.

7. Витамин С. Этот витамин помогает поддерживать здоровье кожи, сосудов и иммунной системы, а также участвует в процессе образования коллагена.

8. Витамин D. Этот витамин помогает поддерживать здоровые кости и зубы, а также участвует в регулировании уровня кальция в организме.

9. Витамин Е. Этот витамин является антиоксидантом и помогает защитить клетки от повреждений.

10. Витамин К. Этот витамин необходим для правильного свертывания крови.

Все эти витамины необходимы для