Question

Куда исчезает влага из макиша хлеба?

Answer 1

все очень просто эта влага высыхает на воздухе подобно мокрой тряпке вот и все

Answer 2

Влага из макиша хлеба исчезает в результате процесса выпечки. Во время выпечки хлеба температура внутри духовки повышается, что приводит к испарению влаги из теста хлеба. Испарение происходит из-за высокой температуры, которая вызывает изменение состояния воды с жидкого вещества в парообразное состояние. Этот пар выходит из хлеба через его поверхность или поглощается средой, окружающей хлеб внутри духовки. Когда влага испаряется, она превращается в водяной пар и уносится из хлеба.

Также стоит отметить, что при охлаждении испеченного хлеба влага может конденсироваться на его поверхности, особенно если хлеб укутан или упакован, что может создавать ощущение, что влага осталась в хлебе. Однако основная часть влаги исчезает в процессе выпечки.