Question

Якщо огірки занурити в солоний розчин,сіль проникає в середину кожного огірка Чому?

Answer 1

потому что огурец  больше чем на половину состоит из воды, а соль выводит воду

Answer 2

Происходит взаимодействие веществ,молекулы раствора проникают внутрь благодаря движению молекул

Answer 3

Огірки мають клітинну структуру, що складається з великої кількості клітин. Ці клітини оточені клітинною стінкою, яка забезпечує їм певну форму і стійкість. Клітинна стінка складається з різних речовин, включаючи целюлозу, геміцелюлозу і пектини.

Коли огірки занурюють у солоний розчин, розчинена сіль (натрій хлорид, NaCl) має більшу концентрацію іонів натрію (Na+) та хлориду (Cl-) порівняно з концентрацією цих іонів у клітинній рідині огірка. Таким чином, наявність різниці концентрацій спричиняє процес дифузії.

Процес дифузії полягає в переміщенні речовини від області з вищою концентрацією до області з нижчою концентрацією. У цьому випадку, сільний розчин має вищу концентрацію солей, ніж клітинна рідина огірка. Тому, іони натрію та хлориду з розчину переходять через клітинну стінку огірка в клітинну рідину.

Дифузія іонів натрію та хлориду в клітинну рідину спричиняє внутрішній натиск, оскільки іони притягають молекули води з клітини. Це призводить до того, що клітинна рідина огірка стає більш концентрованою солями.

Отже, сіль проникає в середину кожного огірка через процес дифузії, в результаті чого збільшується концентрація солей у клітинній рідині огірка.