Question

Пищевые продукты быстро портятся из-за развития в них микроорганизмов. Как называется способ технической обработки продуктов, позволяющий продлить срок их хранения?

Answer 1

Термическая обработка предполагает воздействие на продукт тепла (бланширование, варение, жарение, горячее копчение и др.) или холода (замораживание, охлаждение).Думала консервация,но это химическая.

Можешь написать заморозка.

Answer 2

Способ технической обработки продуктов, который позволяет продлить срок их хранения, называется консервированием. Консервирование включает в себя различные методы, такие как термическая обработка, добавление консервантов, вакуумная упаковка и другие, которые предотвращают развитие микроорганизмов и способствуют сохранению качества и пищевой ценности продуктов на более длительный период времени.