Question

Основные правила безопасности при употреблении растительной и животной пищи.

Answer 1

Ответ:

Безопасность пищевых продуктов является научной дисциплиной , описывающей обработку, подготовку и хранение продуктов питания таким образом , чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения . Наличие двух или более случаев аналогичных заболеваний в результате приема пищи общей известно как пищевое происхождением вспышки заболевания. Это включает в себя ряд процедур , которые следует соблюдать , чтобы избежать потенциальных опасностей для здоровья . В этой безопасности пищевых продуктов способа часто пересекается с пищевой защитой , чтобы предотвратить вред потребителям. Дорожки в этой линии мысли являются безопасностью между промышленностью и рынком , а затем между рынком и потребителем. При рассмотрении отрасли рыночной практики, соображение безопасности пищевых продуктов включают в себя происхождение продуктов питания в том числе практики , касающуюся маркировки продуктов питания , пищевой гигиену , пищевые добавки и остатки пестицидов , а также политики в области биотехнологии и пищевые продукты и руководства по управлению государственного импорта и экспорта инспекции и сертификации систем для пищевых продуктов. При рассмотрении рынка на потребительские практики, обычная мысль , что пища должна быть безопасными на рынке и беспокойство является безопасной доставкой и подготовкой продуктов питания для потребителя.

Пища может передавать патогены , которые могут привести к болезни или смерти человека или других животных. Основными средами являются бактерии , вирусы , плесень и грибок (который является латинским для грибов ). Он может также служить в качестве роста и репродуктивной среды для патогенных микроорганизмов. В развитых странах существуют сложные стандарты для приготовления пищи, в то время как в менее развитых странах все меньше и меньше стандартов соблюдения этих стандартов. Другой основной проблемой является просто наличие адекватной безопасной воды , которая обычно является критическим пунктом в распространении заболеваний. Теоретически, пищевое отравление 100% предотвратить. Однако это не может быть достигнуто за счет числа лиц , участвующих в цепочке поставок, а также тот факт , что патогенные микроорганизмы не могут быть введены в пищевые продукты , независимо от того , как будут приняты многие меры. Пять основных принципов гигиены пищевых продуктов, согласно ВОЗ , являются:

Предотвращение загрязнения пищевых продуктов с патогенами , распространяющихся от людей, домашних животных и насекомых - вредителей.

Отдельные сырые и приготовленные продукты, чтобы предотвратить загрязнение приготовленной пищи.

Кук продукты для соответствующего периода времени и при соответствующей температуре, чтобы убить патогенные микроорганизмы.

Храните продукты при соответствующей температуре.

Используйте безопасную воду и безопасные сырые материалы .

Answer 2

Правильное и безопасное употребление как растительной, так и животной пищи очень важно для поддержания здоровья. Вот некоторые основные правила безопасности:

Растительная пища:

1. Мойте овощи и фрукты: Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки грязи, пестицидов и микробов.

2. Готовьте в чистоте: Рабочие поверхности, ножи и другие кухонные принадлежности должны быть чистыми, чтобы избежать перекрестной контаминации.

3. Соблюдайте температуру хранения: Некоторые растительные продукты, особенно молочные и переработанные продукты, требуют хранения в холодильнике при определенной температуре, чтобы предотвратить размножение бактерий.

4. Избегайте перекрестной контаминации: Сырая растительная пища, такая как салаты, не должна контактировать с уже приготовленными продуктами.

Животная пища:

1. Правильно готовьте мясо: Убедитесь, что мясо полностью проготовлено, чтобы уничтожить бактерии и паразитов, которые могут привести к пищевым отравлениям.

2. Избегайте сырой рыбы и мяса: Употребление сырой рыбы (например, суши) и мяса (например, тартар) может повысить риск заражения патогенами.

3. Тщательно мойте руки: После контакта с сырым мясом или птицей обязательно мойте руки и рабочие поверхности.

4. Раздельные поверхности и инструменты: Используйте разные доски для резки мяса и овощей, чтобы предотвратить перекрестную контаминацию.

5. Соблюдайте правила размораживания: Размораживайте мясо в холодильнике или в микроволновой печи, а не при комнатной температуре, чтобы избежать быстрого размножения бактерий.

6. Берегите продукты животного происхождения от жары: Храните мясо, рыбу, молочные продукты и яйца в холодильнике, чтобы избежать размножения бактерий.

7. Избегайте покупки продуктов с поврежденной упаковкой: Поврежденная упаковка может привести к контаминации продукта.

8. Умеренное потребление морепродуктов: Некоторые морепродукты могут содержать тяжелые металлы или другие загрязнения, поэтому важно ограничивать их потребление.

Соблюдение этих правил поможет снизить риск пищевых отравлений и обеспечит безопасное употребление как растительной, так и животной пищи.