Question

Перечислите виды панировки рыбы при жарке.

Answer 1

Ответ:

Мука

Мука

Молотые сухари

Манка

Сыр

Орехи

«Шуба» из картофеля

Кунжут для восточного колорита

Answer 2

Виды панировки рыбы при жарке можно разделить на две основные группы: мучная и сухарная. Мучная панировка состоит из просеянной пшеничной муки, в которую обваляют куски рыбы перед жаркой. Сухарная панировка состоит из мелких панировочных сухарей из белого хлеба, в которые обваляют куски рыбы после обмакивания их во взбитое яйцо. Обе панировки придают рыбе хрустящую корочку и сохраняют ее сочность и аромат .

Кроме того, в панировку можно добавлять различные приправы и специи, чтобы придать рыбе дополнительный вкус и аромат. Например, можно использовать соль, перец, чеснок, лимонный сок, укроп, базилик, розмарин, прованские травы и другие . Также можно экспериментировать с разными видами муки, например, кукурузной, ржаной или овсяной, чтобы получить разную текстуру и цвет панировки .