Question

Почему на траулерах занимаются обработкой рыбы? Назови 2 причины.

Answer 1

Ответ:

для того чтобы увеличить количество пойманной рыбы за один заход.

а так же на этих суднах происходит первичная оброботка всей пойманной добычи.

Answer 2

На траулерах занимаются обработкой рыбы по нескольким причинам:

1. Экономическая выгода: - *Максимизация доходов:* Обработка рыбы на траулере позволяет получить дополнительную стоимость за продукцию. Продажа необработанной рыбы включает в себя только массу сырья, в то время как обработка (филеирование, сортировка, замораживание и т.д.) позволяет создать более высокоценный конечный продукт, который востребован на рынке.

- *Уменьшение потерь:* Обработка рыбы на борту траулера может снизить потери качества и веса рыбы. Замораживание рыбы на борту судна сразу после ловли помогает сохранить ее свежесть и предотвратить разложение, что может произойти в течение продолжительных периодов, когда рыба остается необработанной.

2. Улучшение условий хранения и транспортировки: - *Увеличение срока годности:* Обработка рыбы на траулере позволяет увеличить ее срок годности. Замораживание или охлаждение сразу после ловли предотвращает размножение микроорганизмов и сохраняет качество рыбы до момента ее доставки на берег или в порт.

- *Удобство транспортировки:* Обработанная рыба занимает меньше места и легче транспортируется. Это позволяет оптимизировать использование пространства на судне и обеспечивает более эффективную логистику, что особенно важно при длительных плаваниях траулера.

Таким образом, обработка рыбы на траулерах не только увеличивает экономическую эффективность рыболовецкой деятельности, но также обеспечивает сохранность и высокое качество рыбной продукции.