Question

Как делают кумыз? И из сколки степеней ?

Answer 1

Кумыз не делают, это молоко кобылы!

Answer 2

Кумыз - это традиционный казахский напиток из кобыльего молока, который производится путем его брожения. Для приготовления кумыза сначала необходимо собрать свежее кобылье молоко. Затем молоко помещается в большую кожаную мешку, называемую "сума", и оставляется на солнце в течение нескольких часов, чтобы начался процесс брожения.

Во время брожения молоко превращается в кумыз под воздействием молочнокислых бактерий, которые превращают лактозу в молоке в молочную кислоту и спирт. Этот процесс может занять от 4 до 8 часов, в зависимости от температуры окружающей среды. Чем теплее окружающая среда, тем быстрее происходит брожение.

После завершения брожения кумыз готов к употреблению. Он имеет освежающий вкус с легкой кислинкой и содержит небольшое количество алкоголя (обычно не более 2%). Кумыз часто пьется в Казахстане и других странах Центральной Азии как традиционный напиток, который также считается полезным для здоровья.

Таким образом, кумыз делается путем брожения свежего кобыльего молока при температуре окружающей среды от 20 до 30 градусов Цельсия.