Question

1.Каким было ежедневное меню европейцев до Великих Географических открытий? Почему говорят, что эти открытия привели в Европе к «революции еды»? 2. Как известно, продолжительность жизни человека в средние века составляла примерно 25-32 года. Мужчина считался пожилого возраста в 47 лет, а женщина – 44 лет. Семья, которая состояла из трех поколений, была редкостью. Назовите не менее трех причин этого. Сделайте вывод.

Answer 1

1. У заможних європейців - величезна кількість м'яса(10 видів м'ясних страв).Усе це готували з величезною кількістю прянощів.Напої - виноградне вино.У бідних - каша, сир, яйця, хліб, олія, масло в на свята окости і ковбаси.Усе це їли до географічних відкриттів.

Answer 2

1. Ежедневное меню европейцев до Великих Географических открытий, которые начались в конце 15 века, было довольно ограниченным. Основные продукты питания включали:

• Злаковые культуры, такие как пшеница, ячмень, овес и рожь, которые использовались для приготовления хлеба, каши и других блюд.
• Овощи и фрукты, такие как капуста, лук, морковь, яблоки и груши, которые были доступны в зависимости от сезона.
• Молочные продукты, включая молоко, сыр и масло.
• Мясо, обычно в виде говядины, свинины или птицы, но его употребление было ограничено и недоступно для многих слоев населения.
• Рыба и морепродукты, особенно для тех, кто жил на побережье или около рек.

После открытия новых морских путей и начала торговли с другими континентами, в том числе с Америкой, произошли "колумбовский обмен" и "революция еды". Эти открытия привнесли в Европу множество новых продуктов, которые до этого были неизвестны или недоступны европейцам. Некоторые из ключевых изменений в "революции еды" включали:

• Привоз из Америки таких продуктов, как картофель, томаты, перцы, тыквы и кукуруза. Картофель стал важной пищевой культурой, поскольку он обеспечивал высокоэффективное питание для многих людей и способствовал увеличению населения.
• Импорт из Америки какао и сахарного тростника, что стимулировало производство шоколада и других сладостей, делая их более доступными.
• Использование специй, таких как корица, гвоздика и перец, которые ранее были редкостью и очень дорогими, но теперь стали более доступными и придавали блюдам более насыщенный вкус.
• Расширение разнообразия блюд и вариантов