Question

Составте меню для бедных и богатых людей нового времени (18 века). ​

Answer 1

Ответ:

, в Х-ХI вв. светские лица и монахи употребляли 1,6-1,7 кг хлеба в день, который запивали большим количеством вина, виноградного сока или воды. Крестьяне нередко ограничивались 1 кг хлеба и 1 литром сока в день. Самые бедные пили свежую воду, а чтобы она не протухала, в нее клали болотные растения, содержащие эфир – аронник, аир и др. Состоятельный горожанин в период позднего Средневековья ежедневно съедал до 1 кг хлеба. Главными европейскими злаками в период Средневековья являлись пшеница и рожь, из которых первая преобладала в Южной и Средней Европе, вторая – в Северной.

Answer 2

Вот два примера меню для бедных и богатых людей нового времени в 18 веке:

Меню для бедных людей нового времени (18 века):

Завтрак:

• Овсянка или каша из кукурузной муки
• Чай или кофе
• Хлеб с маслом или сыром

Обед:

• Суп из овощей или картофельный суп
• Компот из сухофруктов
• Хлеб с маслом и сыром

Ужин:

• Картофельное пюре или каша из гречки
• Омлет или яичница
• Фрукты или ягоды в сезон

Меню для богатых людей нового времени (18 века):

Завтрак:

• Французский тост с кленовым сиропом
• Кофе или горячий шоколад
• Круассаны или свежие кексы

Обед:

• Крем-суп из лобстера
• Печеный филе утки с ягодным соусом
• Пирожное или торт

Ужин:

• Филе говядины с трюфельным соусом
• Жареный лосось с каперсами
• Ризотто с грибами
• Фруктовый пудинг или шарлотка

Оба меню отражают различия в доступности продуктов и ресурсов между бедными и богатыми людьми в 18 веке. Богатые люди могли себе позволить редкие и дорогие продукты, такие как трюфели, лобстер и кленовый сироп, в то время как бедные люди полагались на более простые и доступные ингредиенты, такие как овощи, картофель и яйца.