Question

Однажды Н. М. Пржевальский записал в своем путе вом дневнике, что хотя вода в казане бурно кипит, но пшено не разваривается, а мясо приходится есть по лусырым. 1 де это могло быть и почему? Может ли быть это в Киргизии?

Answer 1

Ответ:

________________________________________________________

То, о чем писал Н. М. Пржевальский, могло случиться на высокогорье, где точка кипения воды снижается из-за уменьшения атмосферного давления. Вследствие этого, продукты, такие как пшено и мясо, готовятся дольше и могут оставаться недоваренными. Это могло произойти в горных районах Киргизии, так как страна известна своими высокими горами, в том числе Тянь-Шань и Памир.

Answer 2

Согласно вашему описанию, Н.М. Пржевальский записал в своем дневнике, что вода в казане бурно кипит, но пшено не разваривается, а мясо приходится есть по-лусырым. Это может быть связано с высокогорными условиями и низким давлением воздуха, что влияет на температуру кипения воды.

По мере подъема в горы атмосферное давление снижается, что приводит к уменьшению температуры кипения воды. При таких условиях, когда вода кипит при более низкой температуре, пищевые продукты требуют большего времени для приготовления. В случае с пшеном, оно не разваривается, так как вода в казане не достигает достаточно высокой температуры для полного размягчения зерен. А мясо, как вы указали, приходится есть "по-лусырым" или недоваренным, потому что оно также требует больше времени для приготовления.

Относительно Киргизии, следует отметить, что это гористая страна с высокогорными районами. В таких условиях, описанный Пржевальским сценарий может быть возможным, особенно в отдаленных или высокогорных районах, где низкое атмосферное давление воздуха оказывает влияние на процесс приготовления пищи. Однако следует учесть, что конкретные условия приготовления пищи могут различаться в зависимости от ряда факторов, включая высоту, конкретное место приготовления и методы готовки.