Question

Помогите пожалуйста написать рецепт солёной икры(на английском)

Answer 1

Layers of eggs carefully removed from the abdominal cavity of the fish, washed, separated from the films before salt. Caviar if necessary, you can skip through a large sieve, being careful not to damage the eggs. In order to destroy the odor Tina, characteristic for many species of fish, eggs add sugar and vinegar. Salt is added at the rate of 1 teaspoon per hundred grams of caviar. Time prosolo takes from 12 to 24 hours. 

Answer 2

Конечно, вот рецепт приготовления солёной икры на английском:

Ингредиенты:

• Свежая рыбья икра (лосось, треска, мойва и т.д.)
• Соль
• Вода
• Сахар (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовьте икру:

   • Очистите икру от жировых и мясных остатков.
   • С помощью мягкой щетки промойте икру в холодной воде.

2. Приготовьте рассол:

   • В небольшой кастрюле смешайте 1/4 чашки соли и 1 литр воды. По желанию, добавьте 1-2 столовые ложки сахара для баланса вкуса.

3. Растворите соль:

   • Разогрейте рассол на среднем огне, постоянно помешивая, пока соль и сахар полностью не растворятся. Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.

4. Намочите икру в рассоле:

   • Положите икру в рассол и оставьте на 15-20 минут. Время зависит от размера икры. Чем крупнее икра, тем больше времени понадобится для маринования.

5. Ополосните икру:

   • Осторожно выложите икру из рассола и промойте холодной водой. Это поможет удалить излишек соли и придать икре более мягкий вкус.

6. Обсушите икру:

   • Разложите икру на бумажном полотенце или марле и оставьте на воздухе в течение 15-30 минут, чтобы излишняя влага испарилась.

7. Упаковка и хранение:

   • Уложите икру в стеклянные банки или пластиковые контейнеры и закройте крышками. Храните в холодильнике до 2-3 недель.

Теперь у вас есть свежая и вкусная солёная икра, готовая к подаче! Вы можете подавать её с тостами, булками, крекерами или использовать в качестве начинки для суши и роллов.