Question

Перевод. пожалуйста) Setting the TableSetting a table must begin with good preparation and organization.Check carefully for the perfect cleanliness of the dinnerware (table-ware), silverware (cutlery) and stemware (glassware).Appetizers, soups and salads are set in place on top of a service platethat remains until it is replaced by the main entrée dinner plate. Nap-kins are never placed on the service plate, but are traditionally placedto the left.The service plate determines the position of the utensils. They arearranged from the inside out. The dinner (service) knife is on the rightside with the edge to the inside, then goes the fish knife.The soup spoon is placed to the outside of the fish knife on theright. The dinner (service) fork is usually on the left. It is oftenrecommended that the salad fork is placed to the left of the dinner fork.However, in this formal setting the dinner fork is placed to be usedbefore the salad fork because it is suggested that the guest awaits themain meal before helping himself (herself) to the salad.The general rule with utensils is to start from the outside of your placesetting, and work your way toward the service plate (the main meal plate):soup spoon first, then fish knife and fork, then service knife and fork.The bread plate with the butter knife (spreader) with the edge tothe outside is placed to the left of the service plate above the forks.The dessert spoon and cake fork are above the plate. The fork handleshould point to the left, the spoon handle to the right.​

Answer 1

Сервировка стола.

Сервировка стола должна начинаться с хорошей подготовки и организации. Внимательно удостоверьтесь в идеальной чистоте посуды,столового серебра и бокалов. Закуски,супы и салаты ставятся на сервировочную тарелку,которая остаётся на столе до момента её замены на тарелку с основным блюдом. Салфетки никогда не кладутся на сервировочную тарелку,а размещаются традиционно слева. Сервировочная тарелка определяет положение приборов. Они располагаются изнутри кнаружи. Столовый нож лежит справа,остриём внутрь,затем идёт нож для рыбы. Суповая ложка расположена кнаружи,справа от ножа для рыбы. Обеденная вилка обычно лежит слева. Вилку для салата часто рекомендуют размещать слева от обеденной. Впрочем,в случае такого правила обеденная вилка будет использована раньше салатной,поскольку предполагается,что гость сначала дождётся основного блюда,а потом наложит себе салат. Общий порядок использования приборов предполагает последовательное продвижение от внешних предметов к сервировочной тарелке (либо тарелке с основным блюдом): сначала располагается суповая ложка,затем нож для рыбы и вилка,потом столовый нож и вилка. Хлебная тарелка с ножом для масла остриём наружу располагается слева от сервировочной тарелки над вилками. Десертная ложка и вилка для торта лежат над тарелкой. Ручка вилки должна указывать налево,а ручка ложки -- направо.

Answer 2

Накрывая стол

Накрытие стола должно начинаться с хорошей подготовки и организации. Тщательно проверьте, чтобы посуда (посуда для сервировки стола), столовые приборы и стекло для вина были абсолютно чистыми. Закуски, супы и салаты подаются на сервировочной тарелке, которая остается на месте до тех пор, пока ее не заменит основная тарелка с основным блюдом. Салфетки никогда не помещаются на сервировочную тарелку, а традиционно кладутся слева.

Сервировочная тарелка определяет расположение столовых приборов. Они располагаются снаружи внутрь. Ужертный (основной) нож располагается справа с заточкой внутрь, затем идет нож для рыбы. Ложка для супа помещается снаружи ножа для рыбы справа. Ужертная (основная) вилка обычно находится слева. Часто рекомендуется помещать вилку для салата слева от ужертной вилки. Однако, в формальной обстановке ужертная вилка помещается так, чтобы ее использовали перед вилкой для салата, так как гость, как правило, ожидает основного блюда перед тем, как брать салат.

Общее правило для столовых приборов состоит в том, чтобы начинать снаружи своего места и двигаться в сторону сервировочной тарелки (тарелки с основным блюдом): сначала ложка для супа, затем нож и вилка для рыбы, затем ужертные нож и вилка.

Хлебная тарелка с ножом для масла (распределителем) с заточкой в сторону наружу помещается слева от сервировочной тарелки над вилками. Ложка для десерта и вилка для торта находятся над тарелкой. Ручки вилки должны быть направлены влево, ручка ложки - вправо.