Question

КАПУСТНЫЙ_ПО БЕЛАРУСКИ

Answer 1

Капустный по Белоруски - Капусны

Answer 2

Капустный пирог, известный как "калач па-беларуску" или "калач па-капустніцку", является традиционным белорусским блюдом. Он состоит из слоев теста и начинки из капусты.

Для приготовления капустного пирога по-белорусски вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 г капусты - 1 луковица - 2 столовые ложки растительного масла - 200 г муки - 1 яйцо - 100 мл молока - 1 чайная ложка сахара - соль и перец по вкусу

Для начинки вымойте и нарежьте капусту на тонкие полоски. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте капусту и тушите на среднем огне до мягкости, приправляя солью, перцем и сахаром по вкусу. Оставьте начинку остыть.

Для приготовления теста в большой миске смешайте муку, яйцо, молоко и щепотку соли. Тщательно вымешайте тесто до однородной консистенции. Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут.

Разделите тесто на две равные части. Раскатайте одну часть теста на плоскую поверхность, чтобы она была больше размером, чем дно формы для запекания. Перенесите тесто в форму и аккуратно уложите начинку из капусты на тесто.

Раскатайте вторую часть теста и закройте пирог. Прижмите края теста вместе, чтобы они хорошо скрепились. Сделайте небольшие надрезы на верхней части пирога для того, чтобы пар мог выходить в процессе запекания.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

Когда пирог готов, достаньте его из духовки и оставьте остыть перед подачей. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.

Капустный пирог по-белорусски отличается сочной начинкой из капусты, которая при запекании становится нежной и ароматной. Тесто при этом остается хрустящим и легким. Это прекрасное блюдо для тех, кто предпочитает простые, но вкусные и питательные блюда.