Question

Пользуясь таблицей «Содержание соланина в различных сортах картофеля» (в мг на 100г), ответьте на следующие вопросы. 1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина? 2) В какой части клубня соланин накапливается в наименьшем количестве? 3)Объясните ,какие сорта картофеля вы могли бы рекомендовать для посева в целях безопасного использования его в пищу.

Answer 1

1) В каких органах картофеля содержится наибольшее количество соланина?
- в стебле, листьях и ягодах
2) В какой части клубня соланин накапливается в наименьшем количестве?
- в мякоти клубня
3)Объясните ,какие сорта картофеля вы могли бы рекомендовать для посева в целях безопасного использования его в пищу.
- Ре­ко­мен­ду­ет­ся ис­поль­зо­вать для по­се­ва сорта «Си­не­глаз­ка» и «Ран­няя роза», так как в мя­ко­ти их клуб­ней наи­мень­шее со­дер­жа­ние со­ла­ни­на (по 0,1 мг). Мя­коть клуб­ня кар­то­фе­ля че­ло­век ис­поль­зу­ет в пищу.