Question

Опитным путём сравните содержание жира в семенах подсолнечника, бобов и гречихи

Answer 1

Бобы жирнее гречихи.

Answer 2

Опитным путём сравнить содержание жира в семенах подсолнечника, бобов и гречихи можно с помощью следующего эксперимента:

- Взять одинаковое количество семян каждого вида (например, по 10 граммов) и измельчить их в ступке или блендере. - Переложить измельчённые семена в три отдельные стеклянные банки и залить их одинаковым объёмом спирта (например, по 50 миллилитров). - Закрыть банки крышками и встряхнуть их несколько раз, чтобы спирт растворил жир из семян. - Оставить банки на 24 часа в тёмном и прохладном месте, чтобы спиртный раствор отстоялся и образовал два слоя: верхний - прозрачный жирный слой, нижний - мутный осадок из семян. - Измерить высоту жирного слоя в каждой банке с помощью линейки или шприца и сравнить полученные значения.

Содержание жира в семенах можно оценить по формуле:

$$\text{Содержание жира, %} = \frac{\text{Высота жирного слоя, мм}}{\text{Общая высота раствора, мм}} \times 100$$

Согласно исследованиям, среднее содержание жира в семенах подсолнечника составляет 51%, в семенах бобов - 1,5%, а в семенах гречихи - 3,4%. Эти данные можно использовать для проверки правильности эксперимента.