Question

Чтобы предотвратить порчу продуктов питания под действием бактерий необходимо:

Answer 1

А) исключить попадание на продукты спор;
б) обеспечить неблагоприятные условия для жизни этих организмов; +
в) предотвратить попадание на продукты прямых солнечных лучей;
г) ограничить доступ воздуха к продуктам.

Answer 2

Для предотвращения порчи продуктов питания под действием бактерий необходимо принять следующие меры:

1. Хранение продуктов при низкой температуре:

- Бактерии размножаются быстрее при теплых температурах, поэтому важно хранить продукты питания в холодильнике при температуре ниже 5°C. - Мясо, молочные продукты, яйца и другие перечисленные продукты следует хранить в холодильнике, чтобы замедлить рост бактерий.

2. Правильная обработка продуктов:

- Перед приготовлением продуктов питания необходимо тщательно их вымыть, чтобы удалить возможные бактерии. - Приготовление продуктов должно включать достижение определенной температуры, чтобы убить бактерии. Например, мясо должно быть полностью прожаренным, чтобы уничтожить бактерии, такие как Salmonella или E. coli.

3. Использование консервантов:

- Некоторые продукты питания содержат консерванты, которые помогают предотвратить рост бактерий. Например, некоторые соленые продукты или продукты с добавлением уксуса могут быть более стойкими к бактериям.

4. Гигиенические меры:

- Важно соблюдать гигиену при приготовлении и обработке продуктов питания. Регулярно мойте руки с мылом и водой перед и после приготовления пищи, чтобы предотвратить передачу бактерий.

5. Ограничение времени хранения:

- Продукты питания имеют ограниченный срок годности. Проверяйте дату их годности и не употребляйте продукты после истечения этого срока.

Обратите внимание, что эти меры помогут уменьшить риск порчи продуктов питания, но не гарантируют полную защиту от бактерий. Всегда следуйте инструкциям по безопасности пищевых продуктов и обратитесь к местным рекомендациям и законодательству в отношении безопасности пищевых продуктов в вашем регионе.