Question

каковы особенности проникновения в клетку жирорастворимых и водорастворимых веществ?

Answer 1

Наибольшей проникающей способностью в клетку обладают водорастворимые соединения.Большая часть веществ проникает через мембрану путем диффузии и активного транспорта. Под диффузией подразумевается простой неупорядоченный перенос молекул вещества через мембрану, которые проникают в клетку чаще через поры, а жирорастворимые вещества — непосредственно через липидный бислой. Частицы большого размера попадают в клетку путем процесса, называемого эндоцитозом. Главные виды эндоцитоза — пиноцитоз и фагоцитоз. Пиноцитозом называют захват и перенос в цитоплазму небольших пузырьков с внеклеточной жидкостью. Фагоцитоз - захват крупных и твердых элементов.

Answer 2

Проникновение в клетку жирорастворимых и водорастворимых веществ зависит от их физико-химических свойств и строения клеточной мембраны.

Жирорастворимые вещества, такие как липиды, стероиды, жирорастворимые витамины (А, D, Е, К), могут свободно диффундировать через липидный бислой мембраны, так как они имеют низкую полярность и высокую растворимость в жирах. Они не требуют специальных транспортных белков или каналов для своего переноса.

Водорастворимые вещества, такие как вода, глюкоза, аминокислоты, водорастворимые витамины (С, В), ионы, не могут легко проникать через липидный бислой, так как они имеют высокую полярность и низкую растворимость в жирах. Они нуждаются в специальных белках-переносчиках или белках-каналах, которые встраиваются в мембрану и обеспечивают селективный транспорт водорастворимых молекул. Такой транспорт может быть пассивным (по градиенту концентрации) или активным (против градиента концентрации с затратой энергии).

Более подробно о жирорастворимых и водорастворимых витаминах можно прочитать [здесь](https://wika.tutoronline.ru/biologiya-prirodovedenie/class/8/osobennosti-zhirorastvorimyh-vitaminov-i-ih-biologicheskaya-rol). Пример жидкостно-мозаичной модели мембраны можно увидеть [здесь](https://quizlet.com/ru/579131604/%D0%A1%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8-2-%D1%87%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C-flash-cards/).