Question

Имеется ли мицелий у дрожжей?Поясни свой ответмне сказали что нету но надо и продолжить, почему?

Answer 1

Дрожжи —группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение ( в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах ), однако , обладающие всеми основными свойствами грибов 

Answer 2

Дрожжевые грибы представляют собой одноклеточные неподвижные организмы овальной или удлиненной формы гораздо больших размеров (8-10 мк), чем бактерии (1-3 мк). Истинного мицелия обычно не образуют. Ядро дифференцировано, размер его до 2 мк, оно окружено тонкой оболочкой, имеет более плотную кариосому. В составе ядра имеется типичная дезоксирибонуклеиновая кислота. Ядро делится митозом, реже амитозом. В дрожжевой клетке есть также особые в виде зерен или удлиненные тельца - митохондрии, имеющие прямое отношение к энергетическому обмену клетки.В вакуолях клетки накапливается повышенное количество различных солей и органических веществ, здесь происходят энергичные окислительно-восстановительные процессы. При обильном питании в клетках откладывается в большом количестве волютин.

Answer 3

Да, у дрожжей есть цели. Дрожжи - это одноклеточные грибы, которые используются в различных областях, включая пищевую промышленность и производство алкоголя. Они имеют несколько целей и функций:

1. Ферментация: Дрожжи используются для ферментации сахаров в алкоголь и углекислый газ. Это процесс, который применяется в производстве пива, вина и других алкогольных напитков. Дрожжи превращают сахары в алкоголь и при этом выделяют углекислый газ, что придает напиткам их особенные свойства.

2. Подъем теста: Дрожжи используются в выпечке для подъема теста. При взаимодействии с сахарами и теплом, дрожжи выделяют углекислый газ, который захватывается в тесте и делает его воздушным и пушистым.

3. Улучшение текстуры и аромата: Дрожжи также могут влиять на текстуру и аромат продуктов. Они могут создавать различные химические соединения, которые придают продуктам особый вкус и запах.

4. Производство питательных добавок: Дрожжи также используются в производстве питательных добавок, таких как пивные дрожжи или дрожжевые экстракты, которые могут быть полезны для здоровья и иммунной системы.

Таким образом, дрожжи имеют различные цели и функции в различных областях, включая пищевую промышленность и производство алкоголя. Они играют важную роль в процессах ферментации, подъема теста и улучшения текстуры и аромата продуктов.