Question

Какие дикорастущие растения. можно принимать в пищу

Answer 1

15

В кладовой леса, кроме ягод, грибов и орехов, большое место занимают травянистые съедобные растения. В нашей стране насчитывается более 200 видов пищевых растений, которые издавна используются  вместо овощей и зеленых культур. Некоторые дикие съедобные растения образуют сплошные заросли на обширных территориях, только протяни руку и возьми – вот они, дары природы, не стоящие человеку ни трудовых, ни материальных затрат. Усилия и время, проведенное за сбором трав, не только обогатят наш стол, сделают более полноценным повседневное питание, а еще и окупятся здоровьем, снимут нервное напряжение. Пусть чувствуется усталость от долгого хождения по лесам и лугам, но как насытились кислородом легкие, как хорошо дышится после прогулки! Любители сбора пищевых и лечебных травназывают свое увлечение «зеленой охотой». Да, эта охота не менее увлекательна, чем тихая охота за грибами.

В наши дни многие дикорастущие растения оказались незаслуженно забыты, а ведь они представляют энергетическую пищевую ценность: к осени в корнях, корневищах и плодах накапливается много крахмала, инсулина, сахаров, белков, в семенах – жиров. По калорийности дикие растения не уступают культурным. Отдельные травы, например,крапива, сныть, щавель, хвощ, значительно превосходят по содержанию витамина C многие овощи и плоды. Дикорастущая зелень нужна не только для повышения калорийности пищи, которую можно восполнить за счет других продуктов, но и для улучшения вкусовых качеств, для обогащения рациона питания витаминами, микроэлементами и другими биологически активными веществами. Многие дикорастущие растения, будучи одновременно пищевыми и лечебными, используются диетологами и гигиенистами.

Нельзя не учитывать возможность применения дикорастущих растения в экстремальных условиях. Из истории путешествий известно, что людей, оставшихся без пищи, дикорастущие съедобные растения спасали от голода. И в настоящее время многие туристы , охотники, рыболовы, любители отдыха на природе, знающие дикорастущие травы, умело обогащают свой рацион питания.

Answer 2

Дикорастущие растения, которые можно принимать в пищу, называются съедобными или дикорастущими съедобными растениями. Они растут в природе без человеческого вмешательства и могут быть использованы в пищу после правильной подготовки. Ниже приведен список некоторых таких растений:

1. Ягоды: Множество видов ягод съедобно, включая чернику, землянику, малину, ежевику, смородину, бруснику и другие. Однако перед употреблением их в пищу убедитесь, что вы правильно опознали вид, чтобы избежать съедобных растений.

2. Травы и листья: Некоторые дикорастущие растения имеют съедобные листья и стебли. К ним относятся листья лопуха, одуванчика, лебеды, крапивы и многие другие. Однако они могут быть горькими или же съедобными только в определенных стадиях роста.

3. Корни: Некоторые растения имеют съедобные корни, такие как корень одуванчика, корень лопуха, цикорий и другие. Опять же, важно знать, как корректно подготовить их к употреблению.

4. Лесные грибы: Лесные грибы также считаются дикорастущими и съедобными, но они могут быть ядовитыми, поэтому перед сбором и употреблением грибов необходимо иметь опыт и знание о различных видах.

5. Орехи: Множество видов орехов, таких как грецкие орехи, фундук, лесной орех и другие, можно собирать в дикой природе и употреблять в пищу.

6. Дикорастущие ядовитые растения: Некоторые дикорастущие растения являются ядовитыми и опасными для употребления. Поэтому перед тем как собирать и употреблять дикорастущие растения, необходимо обладать навыками и знаниями о безопасном сборе и приготовлении.

Важно помнить, что собирание и употребление дикорастущих съедобных растений требует знаний и опыта. Неправильное опознавание или подготовка может быть опасной для здоровья. Если вы не уверены в том, как правильно обращаться с дикорастущими растениями, лучше всего обратиться к опытным собирателям или ботаникам для консультации и обучения.