Question

Как доказать что гибкость кости придают органические вещества

Answer 1

Живая кость содержит 50% воды, 12,5% органических веществ белковой природы (оссеин и оссеомукоид) , 21,8% неорганических минеральных веществ (главным образом фосфат кальция) и 15,7% жира. В высушенной кости 2/з составляют неорганические вещества, от которых зависит твердость кости, и 1/з - органические вещества, обусловливающие ее упругость. В этом можно легко убедиться, проделав несложные опыты. Если прокаливанием кости удалить из нее все органические вещества, то кость, хотя и сохранит свою форму, станет хрупкой, так как именно сгоревшие органические вещества придают ей гибкость, упругость и эластичность. Если опустить кость в концентрированную кислоту, то она уже через несколько часов станет мягкой, легко гнущейся: произошла декальцинация кости, неорганические соединения, придающие кости твердость, растворились. Содержание в кости минеральных (неорганических) веществ с возрастом постепенно увеличивается, в результате чего кости пожилых и старых людей становятся более хрупкими. По этой причине даже незначительные травмы у стариков сопровождаются переломами костей. Гибкость и упругость костей у детей зависят от относительно большего содержания в них органических веществ.

Answer 2

Подействовать кислотой, ОВ растворяться, кость станет твердой и не будет гнуться

Answer 3

Гибкость кости обусловлена различными факторами, включая органические вещества. Органические вещества, такие как коллаген, играют важную роль в формировании и поддержании структуры костей. Коллаген является основным белком, составляющим костную матрицу, и обеспечивает ей гибкость и прочность.

Коллаген состоит из длинных нитей, которые образуют спиральную структуру. Эта структура придает коллагену гибкость и позволяет ему приспосабливаться к различным нагрузкам. Коллагенные нити связываются между собой, образуя крепкие связи, которые придают костям прочность и устойчивость.

Органические вещества также играют роль в минерализации костей. Кости содержат минералы, такие как кальций и фосфор, которые придают им твердость и жесткость. Однако, без органических веществ, кости были бы хрупкими и легко ломались бы.

Исследования показывают, что недостаток органических веществ, таких как коллаген, может привести к ухудшению гибкости и прочности костей. Например, у пожилых людей, у которых снижается производство коллагена, часто наблюдается повышенная хрупкость костей и риск переломов.

Таким образом, органические вещества, особенно коллаген, играют важную роль в придании гибкости костям. Они обеспечивают структурную поддержку и способность костей адаптироваться к различным нагрузкам.