Question

Ребят, срочно, задали доклад по биологии на тему "как выживали на 125 г хлеба в блокаду Ленинграда" перерыла весь интернет и кучу статей, всё не то( примерно надо написать, про то что хлеб является одним из главных источников углевода, а углевод выделяет много энергии и то есть люди хоть как то могли выживать, но это надо расписать все более подробнее и правильнее. у самой уже голова не варит, заранее спасибо

Answer 1

В Санкт-Петербурге, а до этого в Ленинграде, всегда было особое отношение к хлебу. Всего лишь 125 грамм хлеба в сутки получали дети, служащие и иждивенцы в самые суровые дни Блокады, сковавшей город во время Великой Отечественной войны. Хлебопеки города восстановили рецепты военных лет и испекли хлеб, близкий к тому, что получали по карточкам ленинградцы в годы Блокады.
Ежегодно в памятные блокадные даты на Пискаревском мемориальном кладбище проходит акция «Блокадный хлеб Ленинграда». Ее проводит Международный благотворительный фонд «Защитников Невского плацдарма». К этим датам в городе выпекают несколько десятков буханок блокадного хлеба. В первый раз акция прошла в 2009 году: тогда использовали рецепт 1942 года. В нынешнем году ко Дню защитника Отечества испекли хлеб по рецепту сентября 1941 года.
В начале Блокады хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. Через месяц к этой смеси стали добавлять льняной жмых и отруби. Затем в ход пошла целлюлоза, хлопковый жмых, обойная пыль, мучная сметка, вытряски из мешков кукурузной и ржаной муки, березовые почки и сосновая кора.
В течение всей Блокады рецепт хлеба менялся в зависимости от того, какие ингредиенты были в наличии. Всего было использовано 10 рецептов. Весной 1943 года начали использовать муку с затопленных барж. Ее высушивали, а для избавления от затхлого запаха использовали природный ароматизатор – тмин. В пролежавшем какое-то время в воде мешке муки середина оставалась сухой, а по краям мука слипалась и при высушивании образовывала крепкую корку. Эту корку перемалывали и получавшуюся так называемую коревую муку добавляли в хлебную смесь.

Answer 2

Конечно, я могу помочь с этой темой. Давайте разберемся, как можно подробно и правильно описать, как люди выживали на 125 граммов хлеба во время блокады Ленинграда.

Роль хлеба в выживании во время блокады Ленинграда

Хлеб как основной источник углеводов Хлеб играл ключевую роль в питании людей во время блокады Ленинграда. Он являлся основным источником углеводов, которые необходимы для обеспечения энергии организма. Углеводы, содержащиеся в хлебе, являются основным источником энергии для клеток организма, особенно для мозга и мышц.

Низкое питательное содержание Однако, следует отметить, что 125 граммов хлеба в день представляли собой крайне низкое питательное содержание, и в таких условиях люди были вынуждены бороться за выживание с острой нехваткой пищи.

Энергия для выживания Несмотря на низкое питательное содержание, углеводы, получаемые из хлеба, по-прежнему обеспечивали необходимую энергию для выживания. Организм людей, хоть и находился в экстремальных условиях, все же использовал энергию от углеводов для поддержания жизнедеятельности.

Адаптация организма В условиях крайней недостаточности пищи организм людей проявил удивительную способность к адаптации. Возможно, произошли изменения в метаболизме, чтобы эффективнее использовать имеющиеся ресурсы и сохранять жизненно важные функции.

Вывод

Таким образом, хлеб как основной источник углеводов играл важную роль в выживании людей во время блокады Ленинграда, обеспечивая необходимую энергию для организма в условиях крайней недостаточности пищи. Это свидетельствует о выдающейся способности человека к выживанию в экстремальных условиях.