Question

Какие физические и химические изменения происходят с пищей в ротовой полости, какие структуры участвуют в этих изменениях?

Answer 1

физические:

 измельчение, участвует зубы (перетирают) и язык (ворочает пищевой комок),

смачивание слюной (работают слюнные железы)

химические: расщепление крахмала до глюкозы под действием ферментов слюны

Answer 2

В ротовой полости пища подвергается механической обработке (измельчается зубами и смачивается слюной). Также здесь начинается расщепление углеводов ферментами, содержащимися в слюне.

Answer 3

Физические изменения с пищей в ротовой полости включают в себя механическое перемешивание и раздробление пищи при жевании, а также смешивание ее с слюной. Химические изменения происходят благодаря ферментам, содержащимся в слюне, которые начинают процесс расщепления углеводов.

В процессе жевания пища разрушается на более мелкие частицы, что увеличивает поверхность контакта с ферментами и ускоряет процесс переваривания. Слюна также содержит фермент амилазу, который начинает процесс расщепления углеводов, таких как крахмал, на простые сахара.

Структуры, участвующие в этих изменениях, включают зубы, язык, слюнные железы и слизистую оболочку рта. Зубы разрушают пищу на более мелкие частицы, язык перемешивает пищу с слюной, слюнные железы вырабатывают слюну, а слизистая оболочка рта обеспечивает защиту и увлажнение пищи.