Question

Звери и насекомые, запасающие семена, отбирают для хранения более крупные, спелые и по возможности, сухи. Если найти такие почему-либо нельзя, то муравьи-жнецы подсушивают их, рассыпая вблизи от входов в хранилище или помещая на некоторое время в хорошо проветриваемые кладовки. А когда зерно подсохнет, они убирают его в подземные помещения. Но в некоторых "зернохранилитщах" наоборот, поддержитвается достачно высокая влажность воздуха. Для чего это делается? Зачем сушить, чтобы мочить?

Answer 1

В части зернохранилищ поддерживается достаточно высокая влажность воздуха. находящиеся здесь семена прорастают. Они слаще покоящихся, в них вырабатываются биологически активные вещества. Именно этим и питаются муравьи, но то что не успевают съесть, стараются сохранить. Жнецы умеют задерживать прорастание семян. Как только появятся ростки, их подыгрызают, а семена выносят наружу для просушки.

Answer 2

В некоторых "зернохранилитщах" поддерживается достаточно высокая влажность воздуха для сохранения качества и свежести зерна. Это делается с целью предотвратить пересыхание и сохранить оптимальную влажность зерна, что помогает предотвратить потерю питательных веществ и сохранить его прорастаемость.

Сушка зерна перед хранением имеет свои преимущества. Когда зерно сушится, это помогает уменьшить влажность внутри зерна, что затрудняет развитие плесневых грибов и других микроорганизмов, способных вызвать порчу зерна. Сухое зерно также лучше сохраняет свои качественные характеристики и дольше сохраняет свежесть.

Однако, в некоторых случаях, поддержание высокой влажности воздуха может быть полезным. Например, для некоторых видов зерна, таких как рис, поддержание высокой влажности может помочь предотвратить потерю влаги и сохранить его структуру и текстуру. Высокая влажность также может помочь предотвратить образование трещин и сохранить целостность зерна.

Таким образом, поддержание высокой влажности воздуха в некоторых "зернохранилитщах" может быть необходимым для сохранения качества и свежести зерна, а сушка зерна перед хранением помогает предотвратить порчу и сохранить его долговечность.