Question

Лабароторная работа:Действие слюны на крахмал. Допишите ответы на вопросы..."При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получится(моглая или не могла),так как.....

Answer 1

При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получиться (могла или не 
могла),так как крахмал разлагается и синего цвета нет.

Answer 2

При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне могла бы получиться, так как слюна содержит фермент амилазу, который способен разлагать крахмал на мальтозу. Когда крахмал взаимодействует с амилазой во время жевания, он превращается в мальтозу, что может изменить цвет крахмала и, следовательно, цвет буквы на белом фоне.