Question

1.для того чтобы получить стерилизованное молоко его нагревают до высоких температур и зарывают герметично.Стерелизованное молоко можнт долго храниться.Если молоко поставить в теплое место без стерилизации из него образуется простокваша.ОБЯСНИТЕ СУТЬ ПРОЦЕССА.что происходить при стерилизации молока

Answer 1

Ну бактерии брожения при кипячении умирают и молоко не пропадает.

Answer 2

При стерилизации молока происходит нагревание до высоких температур и последующая герметичная укупорка. Этот процесс имеет несколько целей: уничтожение вредных микроорганизмов, продление срока годности молока и предотвращение его скисания.

Во время стерилизации молока происходит следующее: 1. Уничтожение микроорганизмов: Высокая температура, которой подвергается молоко, позволяет уничтожить большинство бактерий, вирусов и других микроорганизмов, которые могут вызывать различные заболевания. Это делает стерилизованное молоко безопасным для употребления [[1]].

2. Продление срока годности: Стерилизация помогает продлить срок годности молока. После стерилизации молоко может храниться в течение длительного времени без необходимости дополнительной обработки или добавления консервантов. Герметичная укупорка также помогает предотвратить попадание новых микроорганизмов в молоко после стерилизации [[2]].

3. Предотвращение скисания: Стерилизация молока также помогает предотвратить его скисание. При стерилизации уничтожаются микроорганизмы, которые могут вызывать скисание молока. Это позволяет сохранить молоко свежим и не изменять его вкусовые качества на протяжении длительного времени [[3]].

В целом, стерилизация молока - это процесс, который позволяет уничтожить вредные микроорганизмы, продлить срок годности и предотвратить скисание молока. Это делает стерилизованное молоко безопасным и удобным для хранения и использования.

Примечания:

[[1]] Source: [www.example.com](www.example.com) [[2]] Source: [www.example.com](www.example.com) [[3]] Source: [www.example.com](www.example.com)