Question

Почему органические вещества не могут непосредственно усваиваться организмом?

Answer 1

Молекулы органических веществ, в отличие от молекул неорганических веществ огромны по весу и размеру. Белки, жиры, углеводы поступающие с пищей в большинстве своем биополимеры. Всасывание происходит через мембраны клеток кишечника, а мембрана не в состоянии пропустить через себя огромные молекулы, поэтому их приходится разбирать на составные части-кирпичики. Тем более из этих кирпичиков все равно потом организм строит свои вещества.