Question

масса свободной аминокислоты 128, а при присоединении в полипептид 110, т.к отщепляется 1 моль воды(-18).Почему же в схеме первая аминокислота имеет массу 111, а последняя 127, тогда как все остальные 110?А + А + А + А....111 110 110 127.

Answer 1

Тут все просто=) Смотри: формула обычной аминокислоты NH2-CH-COOH-128. Вода отщепляется от хвоста одной аминокислоты COOH (OH) + начало следующей аминокислоты NH2(один атом водорода). возникает такая формула NH2-CH-CO-NH-CO-NH-CH-CO-...-NH-CH-COOH.  Из этой формулы очень хорошо видно почему масса стандартных аминокислот в соединении между собой различна. От первой аминокислоты отщепляется (ОН) равный 17, а от последней только один Н, равный 1. От всех остальных же в соединении отщепляется и ОН и Н, т.е. вода(H2O), что равно 17+1=18. 128-18=110.

Удачи в изучении общей биологии=)

                                                                                                                               

Answer 2

При синтезе полипептидов происходит образование связей между аминокислотами, и в этом процессе выделяется молекулярная вода. Это происходит в результате образования пептидных связей между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой. При этом из молекулы воды отщепляется одна моль, что приводит к уменьшению массы конечного полипептида.

Масса свободной аминокислоты указывается без учета выделенной воды, в то время как масса полипептида включает в себя этот учет. Разница в массе между свободной аминокислотой и полипептидом равна массе молекулярной воды (18 г/моль).

Давайте рассмотрим ваш пример:

1. Масса свободной аминокислоты: 128 г/моль. 2. При образовании пептидной связи отщепляется моль воды (-18 г/моль).

Следовательно, масса полипептида будет равна 128 - 18 = 110 г/моль.

Теперь касательно схемы с аминокислотами 111-110-110-127:

- Первая аминокислота имеет массу 111 г/моль, так как она добавляется без образования пептидной связи (не отщепляется вода). - Вторая и последующие аминокислоты имеют массу 110 г/моль, так как они добавляются с образованием пептидных связей и отщеплением воды. - Последняя аминокислота имеет массу 127 г/моль, так как она добавляется без образования пептидной связи, но не отщепляется вода, так как это последний элемент в цепи.

Таким образом, разница в массе между аминокислотами объясняется процессом образования пептидных связей и отщеплением молекулярной воды в процессе синтеза полипептида.