Question

Почему иногда взрываются банки с огурцами проготовленые дома? ответ по биологии

Answer 1

Либо не тот сорт огурцов, либо рассол сделан неправильно, либо банки недостаточно хорошо простерилизованы.

Answer 2

Либо попадает воздух, либо бактерии. Из-за бактерий начинается брожение, накапливается воздух, банка взрывается.

Answer 3

Извините, но ваш вопрос звучит несколько странно. Банки с огурцами, приготовленными дома, обычно не взрываются. Однако могут возникнуть проблемы, если не соблюдены правила консервирования.

Процесс консервирования включает в себя уничтожение микроорганизмов, которые могут вызвать разложение продуктов. Один из способов это сделать — это обработка банок с огурцами теплом или паром, чтобы убить бактерии и микробы. Если этот процесс не проведен должным образом, в банке могут сохраниться живые микроорганизмы, которые будут размножаться, вырабатывать газы и создавать давление внутри банки.

Поддержание правильной стерильности, правильное соотношение ингредиентов (соль, уксус и прочее), а также соблюдение рецептов и рекомендаций по консервированию помогут предотвратить подобные проблемы.

Также важно следить за тем, чтобы не заполнять банку содержимым сверх меры, так как это может привести к переполнению, а, следовательно, к созданию дополнительного давления внутри банки.

Если у вас был опыт с взрывом банок, то, возможно, стоит пересмотреть процесс консервирования и убедиться, что все правила соблюдены.