Question

Даны несколько мер профилактики бактерий:Высушивание, охлаждение (замораживание), маринование, стерилизация высокой температурой·Кипячение, консервирование, пастеризация ( нагревание до 600С без доступа воздуха)·Воздействие антибиотиками и дезинфекция бактерицидами (спирт, йод, формалин и т. д. ) к каждому из них нужно дать объяснение!!!помогите плииз

Answer 1

Высушивание - бактерии не могут жить без достатка воды, в сухой среде.
Замораживание - бактерии не умирают, но создают вокруг себя споры, чтобы пережить неблагоприятные условия. При дальнейшей обработке другим методом их легко можно уничтожить).

Маринование - здесь основную роль играет настивание и присутствие уксуса - не скажу химизм процесса, не вспомню..
Стерилизация высокой температурой - бактерии просто-напросто погибают, они могут жить в небольшом диапазоне температуры.
Кипячение - при 100С у нас происходит  опять же гибель бактерий... При стерилизации они исчезают, а при кипяечнии просто погибают..

Воздействие антибиотиками - антибиотики - это готовые антитела, которые вводят для борьбы с бактериями и вирусами. Антибиотики играют роль лейкоцитов, осуществляюи фагоцитоз по отношению к чужеродным телам. Дезинфекция - бактерии "боятся" этих веществ, т.е. при воздействии на них, например, йодом, они сжигаются или испепеляются, как угодно.. Несколько бестолково, но что вспомнила=)
 

Answer 2

Высушивание

Высушивание является одной из мер профилактики бактерий. Оно основано на удалении влаги, что создает неблагоприятные условия для развития и выживания бактерий. Бактерии нуждаются во влаге для своего роста и размножения, поэтому высушивание может помочь предотвратить их развитие и распространение.

Охлаждение (замораживание)

Охлаждение или замораживание также является эффективной мерой профилактики бактерий. Низкие температуры замедляют или останавливают рост и размножение бактерий. При замораживании бактерии впадают в спящее состояние, что делает их менее активными и способными вызывать инфекции.

Маринование

Маринование является процессом, при котором пищевые продукты погружаются в раствор, содержащий кислоту, соль или другие консерванты. Это помогает предотвратить рост бактерий и продлить срок годности продукта. Кислотность или соленость маринада создают неблагоприятные условия для развития бактерий, что помогает сохранить продукт свежим.

Стерилизация высокой температурой (кипячение)

Стерилизация высокой температурой, такая как кипячение, является эффективным способом уничтожения бактерий. При кипячении вода нагревается до температуры, при которой большинство бактерий погибает. Это особенно полезно для стерилизации воды и некоторых инструментов.

Консервирование

Консервирование является процессом сохранения пищевых продуктов путем уничтожения или инактивации микроорганизмов, включая бактерии. Оно может включать в себя различные методы, такие как нагревание, добавление консервантов или создание вакуума. Консервирование помогает предотвратить развитие бактерий и продлить срок годности продукта.

Пастеризация (нагревание до 60°C без доступа воздуха)

Пастеризация является процессом нагревания пищевых продуктов до определенной температуры (обычно около 60°C) с последующим быстрым охлаждением. Этот процесс помогает уничтожить или инактивировать бактерии, включая патогенные микроорганизмы, и увеличить срок годности продукта. Пастеризация обычно применяется к молочным продуктам, сокам и другим переработанным продуктам.

Воздействие антибиотиками и дезинфекция бактерицидами

Антибиотики и бактерицидные средства, такие как спирт, йод, формалин и другие, могут использоваться для борьбы с бактериями. Антибиотики предназначены для лечения бактериальных инфекций у людей и животных, а бактерицидные средства используются для дезинфекции поверхностей, инструментов и других предметов, чтобы уничтожить или инактивировать бактерии.

Надеюсь, эта информация была полезной! Если у вас есть еще вопросы, не стесняйтесь задавать.