Question

СРОЧНО! Отчего лимон осветляет чай?

Answer 1

Ответ:

Лимонный сок повышает кислотность, тем самым осветляет чай.

Answer 2

Лимон осветляет чай благодаря своему высокому содержанию витамина С и кислотности.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, является мощным антиоксидантом. Он помогает бороться с свободными радикалами, которые могут вызывать окислительный стресс и повреждать клетки организма. Когда лимон добавляется в чай, витамин С взаимодействует с флавоноидами, которые содержатся в чае. Это взаимодействие приводит к окислению флавоноидов и изменению их структуры, что в результате делает чай светлее.

Кроме того, лимон имеет кислотное pH, что помогает изменить pH чая. Обычно чай имеет кислотность около 5, а лимон имеет pH около 2. Когда лимон добавляется в чай, это повышает кислотность смеси, что может привести к изменению цвета чая.

Также стоит отметить, что добавление лимона в чай может сделать его более освежающим и ароматным благодаря своему цитрусовому вкусу и аромату.

В целом, лимон осветляет чай благодаря взаимодействию его витамина С с флавоноидами чая и изменению pH смеси.