Question

Позначте корисні якості дріжджів ​

Answer 1

Ответ:

спричиняють мікози для випікання хліба для виноробства

Answer 2

Дріжджі — це одноклітинні гриби, які використовуються у багатьох сферах, зокрема в харчовій і фармацевтичній промисловостях. Ось деякі корисні якості дріжджів:

1. Виробництво CO2 та спирту: Дріжджі виробляють вуглекислий газ (CO2) та спирт в процесі бродіння. Цей процес використовується в приготуванні хліба, пива та вина.

2. Підвищення об'єму тіста: У хлібобулочному виробництві дріжджі використовуються для підвищення об'єму тіста та створення повітряної текстури хліба.

3. Ферментація: Дріжджі виробляють ферменти, які допомагають у розкладанні складних речовин на прості, полегшуючи тим самим усмаки і текстури виробів.

4. Берегова ефективність: Дріжджі широко використовуються в біотехнології для виробництва біопалива та інших хімічних речовин. Вони можуть бути вартісні у порівнянні з іншими методами виробництва.

5. Виробництво вітамінів та амінокислот: Дріжджі є джерелом вітамінів групи B та інших корисних речовин.

6. Використання в медицині: Деякі види дріжджів використовуються в медицині для виробництва медичних препаратів, таких як вітаміни та пробіотики.

7. Рекомбінантна ДНК: Деякі дріжджі можуть бути модифіковані генетично для виробництва білків, фармацевтичних речовин та інших корисних продуктів.

8. Продукція етанолу: Дріжджі широко використовуються в промисловості для виробництва етанолу, який використовується в біопаливі та інших галузях.

Загалом, дріжджі відзначаються своєю великою корисністю в різних галузях, включаючи харчову, хімічну, медичну та енергетичну промисловості.