Question

Дайте определение терминам: микроэлементы, буферность, полисахариды,ферменты, термолабильность, ренетурация, антиген...

Answer 1

Антиген — это любая молекула, которая специфично связывается с антителом. По отношению к организму антигены могут быть как внешнего, так и внутреннего происхождения.
ренетурация-обратный переход молекулы биополимера, напр. белка или нуклеиновой к-ты, из денатурированного (неактивного) состояния в нативное (биологически активное).
Ферменты(лат. fermentum брожение, бродильное начало; синоним энзимы) — специфические вещества белковой природы, присутствующие в тканях и клетках всех живых организмов и способные во много раз ускорять протекающие в них химические реакции. 
Полисахари́ды — общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров —моносахаридов.Полисахариды необходимы для жизнедеятельности животных и растительных организмов. Они являются одним из основных источников энергии, образующейся в результате обмена веществ организма. Они принимают участие в иммунных процессах, обеспечивают сцепление клеток в тканях, являются основной массой органического вещества в биосфере.
Буферность или буферизация – это способность воды реагировать на изменения ее химического состава (в основном под воздействием внешних факторов) без скачков Рн. Еще эту особенность воды называют – способностью “противостоять” внешним воздействиям.
 Микроэлементы— химические элементы, присутствующие в тканях человека, животных и растений в так называемых следовых количествах
термолабильность-честно не знаю

Answer 2

Микроэлементы - это химические элементы, необходимые для нормального функционирования организма, но потребляемые в небольших количествах. Примеры микроэлементов включают железо, цинк, медь, йод и селен.

Буферность - это способность системы поддерживать постоянный уровень pH при добавлении кислот или оснований. Буферность обеспечивает устойчивость к изменениям pH и играет важную роль в поддержании химического равновесия в организмах.

Полисахариды - это сложные углеводы, состоящие из многих молекул моносахаридов. Они являются важным источником энергии и структурным компонентом клеток.

Ферменты - это белки, которые ускоряют химические реакции в организме. Они играют ключевую роль во многих биологических процессах, таких как пищеварение, дыхание и синтез ДНК.

Термолабильность - это свойство вещества или организма быть чувствительным к высоким температурам и разрушаться при нагревании.

Ренатурация - это процесс восстановления третичной структуры белка после ее нарушения. Это важный процесс, поскольку третичная структура определяет функциональные свойства белка.

Антиген - это вещество, способное вызвать иммунный ответ в организме. Антигены могут быть белками, углеводами, липидами или нуклеиновыми кислотами, и они играют важную роль в защите организма от инфекций.