Question

Яку роль відіграють дріжді у житті людини)

Answer 1

Роль одноклітинних організмів у природі й житті людини. 
Одноклітинні є учасниками ланцюгів живлення, відіграють важливу роль у ґрунтоутворювальних процесах, деякі з них, відмираючи, утворю­ють поклади вапняних і сіліцієвих порід, що входять до складу земної кори. 

Серед найпростіших є паразити рослин, тварин і людини. Так, ма­лярійний плазмодій, оселяючись в еритроцитах людини, руйнує їх, спричиняючи виникнення тяжкого захворювання — малярії, а дизен­терійна амеба, паразитуючи в клітинах стінок товстого кишечнику людини, спричиняє тяжке захворювання кишечнику. Джгутикові трипаносоми і лейшманії (переважно тропічні види) спричиняють такі захворювання, як сонна хвороба і лейшманіози. 

Профілактика захворювань людини, які спричиняють паразитичні одноклітинні еукаріоти, включає дотримання правил гігієни, терміч­ну обробку їжі, проведення заходів із переривання життєвого циклу паразита на тій чи іншій його стадії. 

Важливу роль у природі відіграють і одноклітинні водорості, які є одним з основних постачальників органічної речовини та кисню. Це початкова ланка в ланцюгу живлення мешканців водойм, корм для багатьох тварин. 
Людина використовує здатність водоростей очищувати водойми шляхом поглинання розчинених у воді речовин. Водорості збагачують водойми киснем, який виділяють у процесі фотосинтезу. Під дією кисню органічні залишки руйнуються і стічні та забруднені води очищуються. Отже, одноклітинні водорості беруть участь у процесі природного очищення водойм 

Багато видів одноклітинних водоростей поширені в ґрунті й на його поверхні. Вони поліпшують фізичні властивості ґрунту, збагачують його органічними речовинами. Деякі види водоростей виконують функ­цію біологічного індикатора у визначенні токсичності водойм і ґрун­тів унаслідок забруднення гербіцидами чи іншими отрутохімікатами.

Answer 2

Дріжджі грають важливу роль у житті людини, особливо в харчуванні та виробництві хліба. Дріжджі є мікроорганізмами, які використовуються для бродіння теста та підйому хліба. Вони розкладають цукри у тесті, виділяючи вуглекислий газ, що забезпечує пухкість і пухкість хліба.

Крім того, дріжджі також використовуються для виготовлення пива, вина та інших алкогольних напоїв. Вони здатні перетворювати цукор в алкоголь та вуглекислий газ під час процесу бродіння.

У деяких випадках дріжджі використовуються як додаток до харчових продуктів, таких як йогурти та квашені овочі, для стимулювання ферментації та покращення смаку та текстури.

Також важливо відзначити, що деякі дріжджі мають корисні властивості для організму людини. Наприклад, пробіотичні дріжджі, такі як Saccharomyces boulardii, можуть бути корисними для здоров'я шлунково-кишкового тракту та підтримки імунної системи.

Отже, дріжджі відіграють різні ролі в житті людини, включаючи харчування, виробництво алкогольних напоїв та покращення ферментації харчових продуктів. їх використання має велике значення в кулінарії та промисловості.