Question

Почему у людей каменного века наблюдался авитоминоз?

Answer 1

Рацион охотников и собирателей включает продукты растительного и животного происхождения, грибы, лишайники. Наличием источников воды, соли, микроэлементов определяется каждая характерная стоянка в ареалах обитания мигрирующих видов. Источниками мяса, в том числе мяса птиц, рептилий, амфибий, рыбы, моллюсков, насекомых, червей, могли оказываться у побережья рек, озёр, морей. Часть рациона растительного происхождения определяла многообразие генома множества популяций. Природа растений определяла способность организмов гоминид вырабатывать или нуждаться в отыскании определённых веществ — витаминов. Лишь в верхнем неолите осуществлена такая культивация растений, которая определяет различие овощей, фруктов, масличных, прочие назначения использования видов. Считают, что в палеолите люди меньше страдали от голода и плохого питания, чем в неолите, поскольку зависимость от небольшого количества культивируемых растений в земледельческом сообществе приводила к голоданию в неурожайные годы. Кроме того, во времена палеолита люди могли охотиться на крупных животных (например, мамонтов), которые вымерли в конце плейстоцена. Маловероятно, чтобы люди палеолита страдали от заболеваний сердечно-сосудистой системы и диабета, так как они много двигались и употребляли нежирную пищу. О том же можно сказать иначе, наличия генов патологий у гоминид невозможно обнаружить в связи с жёстким отсеиванием особей в популяциях на протяжении всего периода существования гоминид. Антропологи считают, что человек палеолита был каннибалом, так как значительная часть человеческих костей, найденных в местах стоянок людей нижнего и среднего палеолита, носит следы употребления в пищу. Причиной каннибализма мог быть недостаток белковой пищи. Для всеядных приматов рацион никогда не был богат белком характерного аминокислотного состава, а доступное мясо особей одного вида — это уникальная составляющая. Позже поедание человеческого мяса стало частью религиозной традиции, абсолютно не лишённой предпосылок, так как некоторые аминокислоты, категорически необходимые для деятельности головного мозга, можно найти в достаточном количестве лишь в тканях крупных млекопитающих. Наличие у людей нижнего палеолита религиозных ритуалов не доказано. С другой стороны, возможно, что съеденные люди были жертвами не себе подобных, а хищных животных и падальщиков, так как в нижнем палеолите мёртвых не хоронили в характерных могилах и трупы людей были для них доступны. Микробиология питания человека в любом периоде включает подверженность хранящихся продуктов питания естественному влиянию грибов и бактерий. При этом отличительной особенностью популяции оказывается индивидуальная переносимость к действию микроорганизмов. Для множества северных народов характерно особенное пищеварение — такое, которое протекает нормально лишь в случае подверженности мясных продуктов действию определённых микроорганизмов. Это могут быть и бактерии в мясе животных, и грибы в молочных продуктах для позднего периода. Бактерии кишечника гоминид определяют способность эффективно перерабатывать растительную пищу, однако заселение кишечника детёнышей гоминид этими бактериями происходит лишь при специальных обстоятельствах. Наиболее ранним продуктом питания человека — таким, который становился аналогом современных источников необходимой микрофлоры кишечника, — оказывался помет крупных травоядных млекопитающих, слонов. Аналогично определялись и источники штаммов сычужных бактерий.

Answer 2

Почему у людей каменного века наблюдался авитаминоз?

Авитаминоз - это состояние, при котором организм человека испытывает дефицит определенных витаминов. У людей каменного века наблюдался авитаминоз по нескольким причинам:

1. Ограниченный доступ к разнообразной пище: Люди каменного века жили в условиях охоты и собирательства, и их рацион питания был ограничен доступными ресурсами. Они полагались на то, что могли найти в окружающей среде, включая растения и животных. Однако, это могло означать, что они не всегда получали все необходимые витамины и питательные вещества для поддержания здоровья.

2. Отсутствие знаний о питании: Люди каменного века не обладали современными знаниями о питании и пищеварении. Они не знали, какие продукты содержат необходимые витамины и как правильно готовить пищу, чтобы сохранить питательные вещества. Это могло привести к недостатку определенных витаминов в их рационе.

3. Сезонность пищи: В каменном веке люди полагались на сезонные продукты, которые были доступны в определенное время года. Вне сезона они могли столкнуться с дефицитом определенных витаминов, так как не могли получить их из своей обычной пищи.

4. Отсутствие современных методов хранения пищи: В отсутствие современных методов консервации и хранения пищи, люди каменного века могли столкнуться с проблемой сохранения пищевых продуктов на длительное время. Это могло привести к потере питательных веществ и витаминов в пище.

5. Отсутствие доступа к современным источникам витаминов: Витамины, как пищевые добавки, не были доступны в каменном веке. Люди полагались на то, что могли получить из пищи, которую они находили в окружающей среде. Если определенные витамины отсутствовали в их рационе, это могло привести к развитию авитаминоза.

Примечание: Учитывая ограниченность информации из поисковых результатов, рекомендуется обратиться к более надежным источникам для получения более точной информации о причинах авитаминоза у людей каменного века.