Question

Які знаєте пів туші яловичини?

Answer 1

це шматок м'яса, який становить половину туші яловичини. Тушка яловичини зазвичай складається з двох частин: передньої і задньої. Передня частина включає в себе лопатку, плечову частину, грудинку і шийку. Задня частина включає в себе огузок, вирізку і тазобедрену частину.

Answer 2

Пів туші яловичини - це половина туші, яка отримується після розрізання туші на дві частини. Кожна половина називається півтілом або півтином.

Зазвичай, пів туші яловичини розділяють на дві частини - передню та задню. Вони мають різну структуру, товщину шкіри та розташування м'яса.

Передня півтуша яловичини включає в себе такі частини як: 1. Грудинна частина - це м'ясо, яке розташоване над передньою ногою. Зазвичай воно використовується для стейків, гуляшу або приготування на грилі. 2. Плечова частина - це м'ясо, яке знаходиться під грудним ушмаком, ближче до передньої ноги. Його можна використовувати для приготування різних страв, таких як тушковане м'ясо або рагу. 3. Шиї - це м'ясо, яке знаходиться в верхній частині півтіла. Його можна використовувати для приготування бульйону, супу або стейків.

Задня півтуша яловичини включає в себе такі частини як: 1. Спинна частина - це м'ясо, яке знаходиться в верхній частині півтіла. Воно є найбільш м'ясистим і популярним для приготування стейків або жареного м'яса. 2. Кості живота - це м'ясо, яке знаходиться нижче спини, ближче до хвоста. Воно використовується для приготування бульйону або супу. 3. Сирлова частина - це м'ясо, яке знаходиться в нижній частині півтіла, біля задньої ноги. Воно часто використовується для приготування фаршу або стейків.

Це лише деякі з частин пів туші яловичини. Кожна з них має свої особливості та підходить для різних видів приготування.