Question

Помогите, пожалуйста! Капните на срез клубня картофеля йодом. Объясните, что произошло.

Answer 1

Картофель станет синим, что означает наличие крахмала в картофеле. Хлеб также окрасится

Answer 2

Картофель станет синим.

Answer 3

Когда вы капнете на срез клубня картофеля йодом, произойдет реакция, называемая реакцией на крахмал. Это позволит вам определить наличие крахмала в картофеле. Вот как это работает:

1. Крахмал - это полисахарид, который является основным углеводом в клубнях картофеля. Он состоит из длинных цепей глюкозных молекул, связанных между собой.

2. Йод - это химический элемент, который при взаимодействии с крахмалом образует синие или фиолетовые комплексы, называемые йодидами крахмала. Это явление называется йод-крахмаловой реакцией.

3. Когда вы капнете йод на срез клубня картофеля, йод начнет взаимодействовать с крахмалом в клубне. Если в клубне есть крахмал, то срез клубня приобретет синий или фиолетовый цвет. Если крахмала в клубне нет, то срез останется прозрачным или желтым.

Это простой и эффективный способ определения наличия крахмала в картофеле и используется, например, для проверки его свежести или для образования крахмаловой пасты в кулинарии.