Question

Из чего делают сахар? Напишите за меня про это доклад

Answer 1

Сахар относится к углеводам-одному из трех питательных веществ без которых организм не сможет работать.88% в сахаре мира было произведено из сахарного тростника,12% из сахарной свеклы.

                                              ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР:

Как можно догадаться тростниковый сахар делают из сахарного  тростника.Тростниковый сахар-это многолетнее растение.

                                              СВЕКЛОВИЧНЫЙ САХАР:

Она относится к двухлетним растениям.Не перерабатывающем заводе свеклу промывают и нарезают, сахарный сироп   извлекается горячей водой путем диффузии.

Answer 2

Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар относится к углеводам. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усваивание его организмом происходит относительно медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

Глюкоза обеспечивает более половины энергетических затрат организма. Нормальная концентрация глюкозы в крови поддерживается на уровне 80—120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах . Глюкоза обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ благодаря участию в образовании в печени так называемых парных глюкуроновых кислот. Вот почему приём сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени, отравлениях.

Сахараf — то же, что низкомолекулярные углеводы. Некоторые из них имеют сладкий вкус.

Answer 3

Сахар - это распространенный продовольственный товар, основным компонентом которого является сахароза. Однако, продукт может содержать различные примеси. В белом сахаре допускается их содержание до 0,25 %, в рафинированном - до 0,1 % .

Сахар можно производить из различных источников:

1. Сахар из свеклы: Это классическая технология, которая включает в себя экстракцию, очистку диффузного сока, выпаривание жидкости и кристаллизацию .

2. Сахар из тростника: Этот процесс включает в себя измельчение тростника, выделение нефильтрованного сока, получение массы, которая представляет собой клетчатку — багасса, и сахара-сырца, получаемого после вываривания утфеля первой и второй фильтрации .

3. Молочный сахар: Это смесь, которая образуется из молочной сыворотки. Процесс его изготовления включает отделение подсырной сыворотки от молочного жира и казеиновой пыли, термальную денатурацию белков, фильтрацию, сгущение и кристаллизацию .

Важно отметить, что сахар всегда был дешевым и доступным источником энергии для нашего организма. Однако, большинство экспертов в области медицины считают высокое потребление сахара главной причиной ожирения, которое стало серьезной глобальной проблемой .

В заключение, производство сахара - это сложный процесс, который включает в себя различные этапы и использует различные источники сырья. В то же время, необходимо быть особенно осторожным при потреблении сахара, так как его избыточное потребление может привести к серьезным здоровьесберегающим проблемам.