Question

Почему банка взрывается после закатки? пожалуйста сейчас

Answer 1

При нарушении технологии консервации или несоблюдении чистоты в банке с фруктами и овощами продолжают существовать различные микроорганизмы. Именно результат их жизнедеятельности и влечёт за собой плачевные последствия.
Питаясь продукцией в банках, бактерии выделяют углекислые газы, которые со временем накапливаются в емкости. Большие объемы этих газов наряду с реакцией брожения сначала приводят к помутнению содержимого, а затем – к взрыву банки с срыванием крышки и громким хлопком.

Answer 2

Из-за микроорганизмов которые попали при не правильной закатке.
Они выделяют углекислый газ, он же и выталкивает крышку.

Answer 3

Банка может взорваться после закатки по нескольким причинам:

1. Высокое давление: Если в банке находится жидкость или газ, и она закупорена без возможности выпуска излишнего давления, то под воздействием температурных изменений или физических воздействий (например, удар) давление внутри банки может возрасти до того уровня, когда она взорвется.

2. Бактериальное гнение: В некоторых случаях, если в банку есть остатки органической материи, такие как овощи или фрукты, и бактерии начинают разлагать эту материю, они могут вырабатывать газы, что также может увеличить давление внутри банки.

3. Некачественная закатка: Неправильное закрытие банки, например, если крышка не закручена достаточно крепко, или резьбы на горлышке банки повреждены, может привести к тому, что банка не будет герметичной, и воздух и микроорганизмы смогут попасть внутрь, что также может вызвать бактериальное гнение.

Чтобы избежать взрыва банки после закатки, важно следовать правилам консервации и хранения продуктов, а также убедиться, что банки закрыты правильно и герметично, чтобы предотвратить негерметичность и повышенное давление внутри них.