Question

Проанализировав строение молекулы белка гемоглобина, дайте ответы на вопросы. 1. Какой вид имеет молекула на вторичном уровне организации, и какими связями такая форма молекулы поддерживается? 2. Какой тип связи не разрушается при денатурации белка? 3. Гемоглобин – это металлопротеид. Атомы какого металла входят в его состав?

Answer 1

1. молекула имеет вид спирали, поддерживается водородными связями
2. прочная ковалентная связь
3. атомы железа

Answer 2

1. На вторичном уровне организации молекула белка гемоглобина имеет пространственную структуру альфа-спираль. Эта форма молекулы поддерживается водородными связями между аминокислотными остатками, которые образуют характерные узлы и завитки.

2. При денатурации белка разрушаются его сложные пространственные структуры, такие как третичная и кватерническая структуры. Однако, вторичная структура (например, альфа-спираль у гемоглобина) сохраняется в некоторых случаях. Таким образом, вторичная структура не разрушается при денатурации белка.

3. Гемоглобин - это металлопротеин, который содержит атомы железа (Fe) в своей структуре. Эти атомы железа играют важную роль в связывании и переносе кислорода в организме.