Question

Ротовая полость. Какие биополимеры расщепляются? Какие мономеры образуются в результате расщепления? Ферменты, вырабатываемые в этом отделе?

Answer 1

В РОТОВОЙ полости расщепляются углеводы( крахмал) до глюкозы.Под воздействием фермента птиолина

Answer 2

Ротовая полость играет ключевую роль в начальной стадии пищеварения и содержит различные ферменты, которые помогают разложить пищу. В ротовой полости происходит механическое и химическое переработка пищи. Однако, в контексте вашего вопроса, я сфокусируюсь на биополимерах и мономерах, которые образуются в результате расщепления пищи в ротовой полости.

1. Углеводы:

   • Биополимер: Полисахариды (например, крахмал и гликоген) и олигосахариды (например, мальтоза, сахароза, лактоза).
   • Мономеры: Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза).

2. Белки:

   • Биополимер: Белки.
   • Мономеры: Пептиды и аминокислоты.

3. Жиры:

   • Биополимер: Триглицериды.
   • Мономеры: Глицерол и жирные кислоты.

Расщепление углеводов начинается уже во рту, когда амилаза слюны (птиалин) начинает гидролизировать крахмал и гликоген, превращая их в мальтозу и декстрин. Это процесс продолжается в тонком кишечнике.

Расщепление белков не происходит в ротовой полости, поскольку ферменты, способные расщеплять белки (протеазы), не присутствуют в слюне. Они активизируются в желудке под действием кислоты.

Расщепление жиров также не начинается в ротовой полости. Жиры остаются практически неизменными до тех пор, пока они не достигнут желудка, где они подвергаются действию желудочного липазы.

Таким образом, в ротовой полости происходит частичное расщепление углеводов в результате действия амилазы слюны, что приводит к образованию мальтозы и декстринов. Однако основное расщепление и усвоение биополимеров происходит в органах пищеварения ниже, в тонком кишечнике, при помощи различных ферментов, вырабатываемых поджелудочной железой и другими органами.